Nun konnte ich es nicht mehr leugnen; der Winter ist nun auch bei uns angekommen. Die Kinder haben die ersten Schneeflocken zelebriert und ich hab‘ mehr und mehr winterliche Aromen bei mir in der Küche angesammelt. Eins meiner Lieblingsaromen, welche unmittelbar zum Winter gehört ist der Duft der Mandarinen. Ich geb’s zu, ich gehör‘ zu der Sorte Mensch, der eine Ewigkeit braucht um eine Mandarine zu schälen. All diese weissen Fäden müssen weg, ALLE, komplett. Echt anstrengend, bis man da mal am Ziel ist…

Was liegt da näher als dieses leckere Arome in Form einer Torte zu verarbeiten. Da entfällt das lästige Schälen:-) Ich hab lange überlegt, wie man Mandarinen kombinieren könnte und bin schlussendlich bei meinen zweiten Winter-Lieblingsduft gelandet: Lebkuchen. Voilà, meine erste Bûche-Kreation war geboren.

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